Restaurant

Even voorstellen: 
Ik ben Nicolas Defourny. Tien jaar ben ik chefkok en mede-eigenaar van café-restaurant Gambrinus in de Pijp geweest. Twee jaar geleden alweer, zijn we neergestreken in de Potgieterstraat en zijn heel blij met ons mooie pand zoals het er tot nu toe voor staat. Onze kaart wisseld regelmatig, waarbij we steeds een aantal Gouwe Ouwe hebben en een aantal nieuwe gerechten. Iedere week andere weekspecialiteiten en op woensdag en zondag Table D'hote! Ook organiseren we regelmatig heerlijke evenenten. Kijk daarvoor onder Nieuws. 
Het eten staat klaar, kom snel kijken en vooral ...
... proeven!

Je kunt bij ons van woensdag tot en met vrijdag vanaf 16 tot 22 uur en op zaterdag en zondag van 12 tot 22 uur (keuken open tot 21), genieten van (h)eerlijk eten. Lunch en diner kun je natuurlijk bij ons eten maar je kunt het ook meenemen. We koken ook voor u op andere locaties, zie daarvoor verder onder catering. 


Ons uitgangspunt is kwaiteit! Daarom vinden we kleinschaligheid en diversiteit zo belangrijk. Boeren met weinig, maar gezonde dieren, die lekker buiten kunnen grazen en geen antibiotica nodig hebben. Dat levert minder maar veel beter en lekkerder vlees op. Daarnaast kun je andere producenten en leveranciers aanspreken. Dat levert diversiteit op. De producten moeten goed, gezond en heel lekker zijn. Wij maken alles zelf en onze ingrediënten kopen wij zoveel mogelijk direct bij de boer en dat proef je!